えらく立派な大根を購入して、冬到来を実感（オバハンですな）。
ちびまるこも波平さんも、次週予告で大根料理の話に触れていた程だから、
各家庭には大根料理が上ってるんでしょう。
ウチは家族３人だから、計画的に使わないと、
余らせて最後シワシワにしてしまうことが多い。
今回は、なます（正月かい？）と、豚バラと大根の煮込にした。
煮込みには八角（スターアニス）を使うんだけど、
これが意外なものに使用されることを本日知る。

抗ウイルス剤「タミフル」の合成に、八角のシキミ酸という天然化合物が
必要なのだそう。
産地中国で、製薬会社が八角確保に奔走しているという。
鳥インフルエンザの出所で。

へぇぇぇ！と八角を噛みたくなっちゃいました。
味的には胃腸に効きそうだし、風邪予防にもなるかな…なんて
勝手自己流に重宝してしまいそうです。